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Majestic_Kings

Author:Majestic_Kings
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梅酒

今年は梅が大豊作で家の畑に大量にぶらさがってたので

久々に梅酒を作ってみようかなって思い

ホームセンターとスーパーで広口瓶とホワイトリカーと氷砂糖を

4リットル3セット分買ってきて

DSC_0278_R.jpg

漬けてみた。

氷砂糖はあんまり甘くなると嫌なので

梅1kgに対し500g700g800gと

3パターン試験的に作ってみたが

入れたそばからどれが500gでどれが700gか

まったくわからなくなってしまったっていうね・・・


DSC_0280_R.jpg

まぁ飲めばわかるさ

自分の舌を試す絶好の機会

とりあえず一年後くらいから飲み始める予定です。


DSC_0285_R.jpg

それまで暫し日の当たらないようなところで

深い眠りについてもらいます。

DSC_0288_R.jpg

玄関にござを敷いての作業でした


そういや今年はどこの家も梅が豊作らしいが

梅の豊作な年は赤紫蘇が不作になるそうな・・・

両者が豊作になっての梅干しは

なかなか作れないわけね

っていうか、去年梅干し作ったような気がする・・・

わすれてたー

ほとんどシソを入れない塩と梅で99%くらいの

作ったはずだ!

今度探してみて美味しかったらブログ記事にでもしましょうかw

まぁいい塩梅(あんばい)になっておるでしょうw

そういや↑この言葉もこういうとこから生まれたのかねぇ

ほんと日本語の奥深さと先人たちの叡智には頭が下がります。

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